|
|
Rode Paprika's (of Uien) Gestoofd In Balsamiekazijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 rode paprika′s
olijfolie
balsamiekazijn
zout en peper
25 broodrondjes (druk zelf rondjes uit, uit wit brood)
teentje knoflook
Voor de rode uien i.p.v. paprika:
1 tl bruine suiker
Voorbereiding:
[img_plain
Bereidingswijze:
Snij 4 ontpitte paprika′s in dunne repen en stoof die zachtjes, ongeveer een uur, in een beetje olie en kwart kopje balsamiekazijn. Zo nu en dan roeren, paprika′s moeten bijna smelten. Kruiden met zout en peper. Doe er een of twee keer olie en azijn bij als ze er droog uitzien. leg ongeveer 25 met olie besprenkelde broodrondjes onder de grill. Wrijf een doorgesneden teentje knoflook over elk rondje. Schep de paprika op de broodrondjes en server het warm.
Neem je in plaats van paprika dungesneden rode uien doe dan een theelepel bruine suiker bij de azijn en laat de uien langzaam karamelachtig worden.
|
|
|